8月25日晚8时许，在银川市兴庆区新华东街安居小区附近，一辆人力三轮车“准时”停在一家小型麻辣烫店的门前，骑车的男子坐在车上四下观望，而他的妻子则匆匆从店里拿出两大包物品放在车上，并用棉被将车上的物品遮的严严实实，收拾停当后向城外驶去……这是记者近日在跟随银川市城市管理综合执法局综合执法二大队的执法人员，对银川市餐厨垃圾集中回收情况作跟踪采访时看到的一幕。

　　据负责餐厨垃圾回收处理的银川市保绿特生物技术有限公司的有关负责人介绍，银川市兴庆区现有大小餐饮企业、店铺1400余家，每天产生的餐厨垃圾大约是140吨，目前与他们签定拉运合同的只有60多家，他们每天处理的泔水不足60吨。这意味着在银川市兴庆区，每天有80吨餐厨垃圾“不知所踪”。

　　据了解，自4月中旬银川市《关于对餐厨垃圾统一收运处置的通告》开始正式实施以来，银川市城管人员在一些出城路口，共查堵运送餐厨垃圾的车辆数千辆。然而，检查的力度越大，偷运者所采取的运送方法就越隐蔽。

　　记者在跟踪采访中看到，为躲避城管执法人员的堵截，偷运者们采取了各式各样的方法：?
　　——将餐厨垃圾过滤净水分后装入编制袋，伪装成普通货物拉运。
　　——将泔水直接倒入铺了塑料的车厢内，然后盖上防雨布运送，这种运输方法使车辆看起来什么货物都没拉，因此很容易逃脱。
　　——一些餐厅雇人将餐厨垃圾直接倒入路边无人的绿化带或下水道。
　　——利用环卫工人的卫生清洁车来运送餐厨垃圾。

　　记者在调查中发现，一些餐饮单位在向城管部门申报每天的餐厨垃圾时，往往瞒报少报，只将一部分餐厨垃圾交管理部门集中处理，剩下的则卖给个体收集人。一名养猪专业户道破其中的秘密，他说：“我已经跟银川市某大型餐饮企业签定了收购合同，交了3万多元的定金，他们又不给我退，我只好继续拉下去。”据城管人员介绍，该企业已经与城管部门及保绿特公司签订了拉运10桶泔水的合同，但该企业每天至少可产生30桶左右的餐厨垃圾，保绿特公司每天在这里拉到的不过是一些从餐厨垃圾中滤出的“脏水”而已，“真材实料”则被卖给了城市周边的饲养专业户。

　　据了解，私自拉运泔水不仅散发的恶臭污染环境，而且从餐厨垃圾中提炼“泔水油”，以及用泔水饲养畜禽会威胁到市民的食品安全。